摘要： 波尔多地域的多年起泡酒以及部份白葡萄酒破费商已经开始了往年度的采出使命，但由于往年花期延迟，采收该地大部份酒庄的季开收获期都将有确定的推延。 ABSTRACT： Chateau Haut-Brion and several dry white wine producers down in Sauternes have started harvesting their 2016 grapes,多年 but it's still a waiting game for some following this year's late flowering - and that will affect the reds, too.

9月1日早7点，佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区列级庄侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）迎来了2016年采收的采收第一批葡萄——长相思（Sauvignon Blanc），估量往年的季开梅洛（Merlot）将于本月15日开始采收。经酒庄检测，多年首批长相思的采收潜在酒精度为13.5%，PH值3.25，季开成熟度颇为事实。多年另一方面，采收波尔多传统起泡酒的季开破费商也于上周一（8月29日）开启了采收季；苏玳（Sauternes）地域的白葡萄酒破费商也已经开始了往年度的葡萄采摘。

可是多年，对于大部份波尔多地域的采收酿酒师来说，往年的季开白葡萄还需等到本月5日致使12日能耐开始收获。来自卡尔邦女酒庄（Chateau Carbonnieux）的艾瑞克·佩兰（Eric Perrin）称，该酒庄当初已经进入了采摘前最后一次葡萄检测关键，服从表明，酒庄可能于下周开始采出使命。与去年比照，往年的采收期约推延了10天光阴。佩兰将往年的采收延迟归因于生临时的花期延迟，尽管夏日燥热，但葡萄树的妨碍依然不遇上往年进度。幸好如今这些植株看下来颇为瘦弱，尽管干旱导致果实体积缩水，但产量至关可不雅，以是估量不会增产。

花期延迟同样影响了该产地的红葡萄采收。往年上半年波尔多地域雨水丰沛，3月、5月以及6月均超10年平均水平，让霉菌成为葡萄园的严正劫持。可是到了七、8月份，天气变患上极其干燥，周降水量均少于2毫米。尽管前期丰沛的雨水在确定水平上紧迫了干旱带来的负面影响，但它依然延缓了葡萄成熟。往年的红葡萄采收估量还需要期待数周光阴，不外采收期尽管晚于往年，但凭证该产地大少数酿酒师的反映，往年葡萄的瘦弱情景极佳，因此采收的葡萄品质并不逊色。（文/E妹妹a）