中新社合肥1月19日电 (记者 吴兰)记者19日从中国迷信技术大学患上悉，中国钻研中该校科技史与科技考古系杨玉璋教授团队与中国社会迷信院考古钻研所等单元相助，学者先类在史祖先类食物加工方式演化钻研中取患上紧张妨碍，史祖食物初次取患上到新石器时期中早期人类植物性食物加工工具磨盘磨棒向杵臼组合工具转变的加工紧张直接证据。

相关下场宣告在牛津大学主理的式妨碍国内驰名考古学杂志《考古定年学》(Archaeometry)上。

这是演化科研职员对于安徽蚌埠双墩遗迹出土部份石制工具概况提取到的残留今世淀粉粒妨碍植物种属源头以及伤害特色合成，而初次取患上到的患上直接证据。

史祖先类食物加工方式演化是往事网考古学钻研的紧张内容。近些年来的迷信考古发现与钻研展现，早在距今2.8万年前的中国钻研中旧石器时期早期，中国黄河中游地域的学者先类早期人类已经开始运用不法则的石质研磨工具，对于种种收集取患上的史祖食物野沉闷物资源妨碍加工处置。尔后，加工紧张该类工具在中国南北到处旧石器时期早期至新石器时期早期遗迹被临时运用，式妨碍并在距今9000至7000年的演化裴李岗横蛮阶段睁开到高峰，组成形态规整、制作详尽的磨盘磨棒组合工具。但在进入距今7000年后的仰韶横蛮阶段后，该类工具却快捷消逝。

安徽蚌埠双墩遗迹位于淮河北岸，是淮河中游新石器时期中早期过渡阶段的代表性遗迹。考古开掘职员在该遗迹的开掘历程中，同时发现了磨盘磨棒与杵臼两类石质加工工具，为钻研上述两类食物加工工具的关连提供了紧张契机。钻研职员运用淀粉粒合成措施，对于该遗迹出土的6件石器概况今世淀粉粒残留物妨碍了提取，发现了来自小麦族、水稻、薏苡、莲藕、豇豆属等差距植物种属的今世淀粉粒。

钻研表明，差距规范工具概况提取到的淀粉粒种类及伤害特色皆有较为清晰的差距。最为紧张的是，农作物水稻的淀粉粒仅发现于杵臼样品概况，这一发现为钻研距今7000年先后新石器时期中早期杵臼类工具逐渐取代磨盘磨棒成为特意的农作物加工工具提供了直接证据，对于钻研中国史前先夷易近食物加工工具的演化具备紧张意思。(完)